Skumfiduser over bål – Sådan gør du
september 1, 2021Find den bedste opskrift på skumfiduser og hvordan du laver dem over bål
Noget af det bedste ved udelivet er mad over bål. Det smager bare af mere. Og er der noget bedre end afslutte en telttur rundt om bålet med ristede skumfiduser?
Den mest klassiske dessert. Den første opskrift på ristede skumfiduser startede i 1927. Det var en pigespejder fra USA, der skrev opskriften. Hun kalder dem “nogle mores”, hvilket betyder “mere”, og ristede skumfiduser smager bare mere. Siden har de været meget populære omkring lejrbålet, og mon ikke de bliver ved med at gøre det.
Sådan laver du en S'more - Du skal bruge
Ingredienser til 1 S’more:
1 skumfidus
2 mariehøne kiks, hvis du vil være ovenpå, skal du bruge smørkiks med et tykt lag chokolade på den ene side!
1 stykke pålægschokolade hvis der ikke er chokolade på kiksen.
Fremgangsmåde S'more
Sådan gør du:
Skær en pind eller anvend langt grillspyd
Placer skumfidusen på spidsen af pinden og rist den langsomt over gløderne. Når skumfidusen er lysebrun rundt i kanten og flydende indeni, er skumfidusen færdig.
Tag en mariehøne -kiks, fordel et halvt stykke chokolade, og kom den ristede skumfidus ovenpå.
Til sidst skal du lægge den anden halvdel af den kolde pålægschokolade ovenpå, lukke skumfidusen inden som en sandwich, med din mariekiks!
Sådan laver du skumfiduser over bål
Se denne korte video om hvordan du bedst rister dine skumfiduser over bål
Du kan også prøve at lave dine egne skumfiduser - helt fra bunden. Se opskriften HER
Opskrift på de bedste skumfiduser
Hjemmelavede skumfiduser kan faktisk være det perfekte weekendprojekt med børnene i efteråret.
Disse skumfiduser er bløde, saftige og lækre.
I forhold til de købte varianter er smagen vidunderlig og luksuriøs, og de har nøjagtig de samme (eller bedre) egenskaber med hensyn til smeltning af varm kakao eller ristning på et bål.
Prøv disse to super lækre varianter med vanilje og mynte inspireret af de røde og hvide slikkepinde-stokke.
Fremgangsmåde til de bedste skumfiduser
Kom husblasene en efter en i en skål med vand og lad dem trække.
Skær vaniljestængerne, skrab kornene ud og bland med sukker. Kom sukker, vand og vanilje i en gryde og kog til 118 grader.
Fjern gryden fra ilden. Vrid husblas i vand, og tilsæt derefter husblas til de varme sukkerterninger. Rør godt rundt, lad det derefter afkøle i ca. 10 minutter.
Hæld sukkerterningerne i en skål og pisk sukkerterningerne med en røremaskine eller elpisker. Det skal piskes i lang tid, indtil det er helt fortykket, hærdet og hærdet, hvilket tager 10-15 minutter.
Efter behov tilsættes smag og farve et par minutter, før der piskes fuldstændigt.
Sigt flormelis på et stykke bagepapir til et tæt lag. Fordel skumfidusterningerne på bagepapir. Dette er en klistret stads, brug et par skeer til dette. Drys med flormelis, glat det lidt ud, lad det ikke flade. Læg låget på, og lad ikke marshmallow-terningerne flade.
Lad skumfidusmassen køle af i et par timer eller til dagen efter. Klip skumfiduserne ud med en saks og vend dem alle i en smule flormelis.
Ingredienser til at lave skumfiduser
- 12 ark husblas
- 1 vaniljestang, kornene herfra
- 400 g sukker
- 2 dl vand
- 4 spsk flormelis, til drys
- Pebermyntevariant
- 1 dråbe rød frugtfarve
- 4 dråber pebermynte essens
